Spotkanie z dietetykiem

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ODŻYWIANIA

Niedożywienie to niezamierzona utrata masy ciała, często występująca u chorych onkologicznych. Utrata masy ciała często jest pierwszym objawem, który pacjenci lub ich rodziny zauważają w związku z chorobą.Skutki niedożywienia nie dotycza jedynie wyglądu, ale również mają wpływ na funkcjonowanie narządów wewnętrznych. Wśród najbardziej narażonych na skutki niedożywienia wymienia się układ krążenia, układ pokarmowy, układ oddechowy, odpornościowy oraz kostno – stawowy.

Właściwa interwencja żywieniowa zmniejsza ryzyko powikłań leczenia nowotworu, poprawia stan kliniczny pacjenta, wydłuża czas i jakość życia chorego. Jednak aby ją prawidłowo przeprowadzić niezbędna jest wiedza o przyczynach jej powstania oraz przebiegu.

Wśród czynników, które mogą zniechęcać do przyjmowania pokarmów wyróżnia się:

• zaburzenia smaku
• uczucie szybkiego nasycenia, po spożyciu niewielkiej ilości pokarmów
• suchość i bolesność błony śluzowej jamy ustnej
• ból podczas połykania
• zaparcia lub biegunki
• nudności i wymioty
• unieruchomie w łóżku, brak aktywności fizycznej

Wśród czynników zwiększających utratę i wchłanianie pokarmów wyróżnia się: wymioty, biegunki, przetoki przewodu pokarmowego; krwawienia; zmiany anatomiczne przewodu pokarmowego, spowodowane leczeniem chirurgicznym, wysięki w jamach ciała.

Wśród czynników psychologicznych nasilających objawy niedożywienia wyróżnia się:

• poczucie winy z powodu utraty łaknienia i niechęć do przyjmowania pokarmów potęgowana troskliwością opiekunów
• obawa przed popełnieniem błędu żywieniowego

depresja, gniew, lęk

Doustne wsparcie żywieniowe, czyli zasady zdrowego żywienia:
U – urozmaicenie
U – umierkowanie
U – uregulowanie
U – umietjętności (przyrządzania potraw)
U – uprawianie sportu
U – unikanie nadmiaru
U – uśmiechanie się

POPRAWA KOMFORTU SPOŻYWANIA POSIŁKÓW:
Przed posiłkiem płukanie jamy ustnej wodą lub naparem z rumianku, w celu zmniejszenia uczucia niesmaku w trakcie radio – i chemioterapii. Należy wybierać ulubione potrawy i charakterystycznie je przyprawiać. Należy spozywać małe, ale częste porcje.

DO PROBLEMU Z JEDZENIEM PODCHODZIMY ZADANIOWO:

1. Ustawiamy budzik przypominający o porze posiłku
2. Do przygotowania potraw używamy świeżych ziół, których aromat pobudza apetyt
3. Przed posiłkiem można spróbować żuć gumę lub suchą skórkę chleba, w celu zwiększenia wydzielania soków trawiennych
4. Jedzenie traktować jako lek ratujący życie jeść często małe porcje, nawet jeśli nie smakują, po to by zyskać siłe w walce z chorobą

ZIOŁA POBUDZAJĄCE APETYT:
Mięta pieprzowa, Koper włoski (fenkut), Anyż, Korzeń cykorii, Aloes, Bylica piołun, Mniszek lekarski,

PRZYPRAWY KORZYSTNIE WPŁYWAJĄCE NA UKŁAD TRAWIENNY:
Imbir, Kminek, Estragon, Kurkuma, Tymianek

DROBNE POPRAWKI:

1. Należy spożywć posiłki, pomimo braku apetytu, zwiększając ich ilość w ciągu dnia.
2. Nawet jeśli posiłki są małe objętościowa, ważne, aby były zbilansowane pod względem zawartej w nich energii i białka.
3. Dbamy o to, żeby produkty były jak najlepszej jakości, pełnowartościowe, nie odtłuszczone.
4. Do gotowanych produktów warto dodać masło lub smietanę, aby zwiększyć ich kaloryczność.

PROBLEM BIEGUNKI? DIETA BRAT!
B – BANANY MAŁO DOJRZAŁE
R – RYŻ BIAŁY (płatki, makaron, kleik, wafle)
A – JABŁKA PIECZONE (ang. apple)
T – TOSTY PSZENNE

PROBLEM ZAPARĆ?
Zwiększona ilość błonnika pokarmowego (grube kasze, makaron razowy, pieczywo razowe, graham, płatki owsiane, otręby, warzywa-marchew, pietruszka, papryka, owoce jagody, maliny, owoce suszone).
Wypijać przegotowaną chłodną wodę z miodem lub namoczone śliwki na czczo
Na czczo łyżeczka masła lub oliwy
Przetwory mleczne fermentowane: kefiry, jogurty, mleko zsiadłe
Kawa prawdziwa, woda gazowana, (coca-cola)
Siemię lniane

INTERWENCJA ŻYWIENIOWA DOUSTNA SUPLEMENTACJA POKARMOWA
Doustna suuplementacja pokramowa jest metodą leczenia i zapobiegania niedożywieniu, polega na stosowaniu diet przemysłowych doustnych do naturalnego jadłospisu pacjenta.
Preparaty są dostępne bez recepty. Występują w formie płynów odżywczych i proszków, które są dodawane do naturalnego jedzenia. Posiadają różny smak i skład.

PAMIĘTAJ! NAJLEPSZĄ METODA LECZENIA NIEDOŻYWIENIA I WYNISZCZENIA JEST ZAPOBIEGANIE!

A CO PO ZAKOŃCZENIU LECZENIA?

• Utrzymuj prawidłową masę ciała
• Bądź aktywny fizycznie
• Unikaj słodzonych napojów
• Organicz spożywnie żywności wysokoprzetworzonej
• Spożywaj żywność pochodzenia roślinnego
• Ogranicz spozywanie czerwonego mięsa
• Nie pal tytoniu, ogranicz spozywanie alkoholu
• Badaj się regularnie!